By مانفی - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=43555275
Ντούριαν
Το Ντούριαν είναι ένα εξωτικό φρούτο με ιδιαίτερο σχήμα. Παράγεται στην Ταϊλάνδη. Μοιάζει με αγκαθωτή μπάλα μεγέθους πεπονιού, μήκους 30 εκατοστών, διαμέτρου 15 εκατοστών, βάρους έως και τα 5 κιλά. Το χρώμα του κυμαίνεται από πράσινο έως κόκκινο. Η σάρκα του έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα και είναι κρεμώδης σαν το τυρί ροκφόρ.
Το φρούτο αυτό μυρίζει τόσο έντονα που για πολλούς η μυρωδιά του είναι ανυπόφορη. Αντιθέτως η γεύση του αποζημιώνει όποιον το δοκιμάσει δεδομένου ότι πρόκειται για ένα εξαιρετικά εύγευστο φρούτο. Η μυρωδιά του εν λόγω φρούτου είναι τόσο άσχημη, ακόμη και όταν το φρούτο είναι κλειστό.
Στην Ασία απαγορεύεται η μεταφορά και κατανάλωσή του σε κλειστούς χώρους και στα μέσα μαζικής μεταφοράς.
Παρόλα αυτά, το Ντούριαν θεωρείται στην Ταϊλάνδη «ο βασιλιάς των φρούτων» και ίσως το πιο ακριβό φρούτο στον κόσμο, καθώς η τιμή για ένα μόλις τεμάχιο μπορεί να φτάσει και τα 140 ευρώ! Κύριοι αγοραστές του Ντούριαν είναι οι Ταϊλανδοί, οι Μαλαισιανοί, οι Ιάπωνες και οι Κινέζοι.
Η παραγωγή πραγματικά… εξαφανίζεται μόλις γίνει η συγκομιδή, με τις τιμές να ξεκινούν από τα 60 ευρώ ανά φρούτο. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ποικιλία kan yao φτάνει έως και τα 140 ευρώ το τεμάχιο, ενώ οι παραγγελίες και οι πληρωμές γίνονται πάντα προκαταβολικά με μετρητά.
Τζάκφρουτ Jackfruit
Είναι ένα από τα μεγαλύτερα φρούτα στον κόσμο. Αναπτύσσεται σε ολόκληρη τη Νοτιοανατολική Ασία και μπορεί να φτάσει σε βάρος τα 30 κιλά και σε μήκος σχεδόν το 1 μέτρο. Η γεύση του θυμίζει ένα μείγμα μπανάνας, ανανά και μάνγκο. Απελευθερώνει επίσης μια νότα από καρύδια και κακάο. Είναι πράσινο, έχει σχήμα οβάλ και σε αντίθεση με τα πιο πολλά φρούτα, η όψη του δεν είναι διακριτική αλλά επιβλητική. Φυτρώνει στην Ινδία, την Τζαμάικα και τη Νότια Αμερική και σε πολλά σημεία του κόσμου θεωρείται ήδη ένα υποκατάστατο του κρέατος για τους χορτοφάγους. Το τζάκφρουτ είναι ένα φρούτο που μπορεί να γίνει αγαπητό τόσο στους λάτρεις του κρέατος όσο και σε αυτούς που δεν θέλουν να βάλουν κρέας στο στόμα τους.
Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, συγκεκριμένα περιέχει 2,8 γραμμάρια ανά φλιτζάνι, δηλαδή περίπου το 5% των προβλεπόμενων πρωτεϊνών που πρέπει να παίρνετε ανά ημέρα. Επίσης είναι πλούσιο σε
ασβέστιο, θειαμίνη, βιταμίνη Α, υδατάνθρακες καθώς και σε ενέργεια και φυτικές ίνες. Στα μέρη που φυτρώνει, οι καρποί του έχουν χρησιμοποιηθεί για θεραπεία παθήσεων όπως η υπέρταση, ο διαβήτης, η διάρροια, η φυματίωση και η κίρρωση του ήπατος.
Με δεδομένο πως σε ένα δέντρο μπορεί να φυτρώσουν μέχρι και 200 καρποί του, δεν είναι λίγοι εκείνοι που λένε πως το τζάκφρουτ είναι ένα αποτελεσματικό εργαλείο για την καταπολέμηση της έλλειψης τροφίμων στις χώρες του Αναπτυσσόμενου Κόσμου.
Είναι ένα από τα μεγαλύτερα φρούτα στον κόσμο. Αναπτύσσεται σε ολόκληρη τη Νοτιοανατολική Ασία και μπορεί να φτάσει σε βάρος τα 30 κιλά και σε μήκος σχεδόν το 1 μέτρο. Η γεύση του θυμίζει ένα μείγμα μπανάνας, ανανά και μάνγκο. Απελευθερώνει επίσης μια νότα από καρύδια και κακάο. Είναι πράσινο, έχει σχήμα οβάλ και σε αντίθεση με τα πιο πολλά φρούτα, η όψη του δεν είναι διακριτική αλλά επιβλητική. Φυτρώνει στην Ινδία, την Τζαμάικα και τη Νότια Αμερική και σε πολλά σημεία του κόσμου θεωρείται ήδη ένα υποκατάστατο του κρέατος για τους χορτοφάγους. Το τζάκφρουτ είναι ένα φρούτο που μπορεί να γίνει αγαπητό τόσο στους λάτρεις του κρέατος όσο και σε αυτούς που δεν θέλουν να βάλουν κρέας στο στόμα τους.
Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, συγκεκριμένα περιέχει 2,8 γραμμάρια ανά φλιτζάνι, δηλαδή περίπου το 5% των προβλεπόμενων πρωτεϊνών που πρέπει να παίρνετε ανά ημέρα. Επίσης είναι πλούσιο σε
ασβέστιο, θειαμίνη, βιταμίνη Α, υδατάνθρακες καθώς και σε ενέργεια και φυτικές ίνες. Στα μέρη που φυτρώνει, οι καρποί του έχουν χρησιμοποιηθεί για θεραπεία παθήσεων όπως η υπέρταση, ο διαβήτης, η διάρροια, η φυματίωση και η κίρρωση του ήπατος.
Με δεδομένο πως σε ένα δέντρο μπορεί να φυτρώσουν μέχρι και 200 καρποί του, δεν είναι λίγοι εκείνοι που λένε πως το τζάκφρουτ είναι ένα αποτελεσματικό εργαλείο για την καταπολέμηση της έλλειψης τροφίμων στις χώρες του Αναπτυσσόμενου Κόσμου.
Τις βρίσκουμε εύκολα σε χώρες όπως η Βολιβία, η Ινδία και η Βιρμανία, οι κόκκινες μπανάνες διαφέρουν από τις παραδοσιακές, επειδή η γεύση τους θυμίζει ένα μείγμα μάνγκο και βατόμουρου.
Κιουάνο
Το Κιουάνο, γνωστότερο ως πεπόνι ή αφρικανικό αγγούρι, έχει μια γεύση που είναι ένα μείγμα αγγουριών, ακτινιδίων και μπανάνας. Μελέτες δείχνουν ότι αυτός ο καρπός από την ανατολική και τη νότια Αφρική βοηθά στη ρύθμιση των ορμονών και είναι χρήσιμη για όσους υποφέρουν από άγχος.
Το Κιουάνο, γνωστότερο ως πεπόνι ή αφρικανικό αγγούρι, έχει μια γεύση που είναι ένα μείγμα αγγουριών, ακτινιδίων και μπανάνας. Μελέτες δείχνουν ότι αυτός ο καρπός από την ανατολική και τη νότια Αφρική βοηθά στη ρύθμιση των ορμονών και είναι χρήσιμη για όσους υποφέρουν από άγχος.
Εκτιμάται ιδιαίτερα για τη μυρωδιά της φλούδας του που θυμίζει λεμόνι και βιολέτα. Δεν είναι τυχαίο ότι χρησιμοποιείται για να αρωματίζει κλειστούς χώρους και ντουλάπες. Το όνομα του προέρχεται από το σχήμα του και θεωρείται τυχερός καρπός στην Ασία.
